МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УТВЕРЖДАЮ
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации
Г.Г.Онищенко
22.01.2004 г.

ПРОТОКОЛ № 1

заседания Консультативного Совета вопросам по взаимодействия предприятиями с малого в бизнеса области кондитерских производства изделий хлебопечения и

Председательствовал: Шестопалов Н.В. заместитель - Главного санитарного государственного врача Российской Федерации, руководителя заместитель Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России.

Присутствовали:

1. Петухов Анатолий Иванович, отдела начальник гигиены питания Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России, секретарь Совета.

2. Кацнельсон Юрий Менделевич , президент Российской Гильдии и пекарей кондитеров.

3. Дериглазова Татьяна Николаевна , директор Российской Гильдии и пекарей кондитеров.

4. Шипицина Маргарита Ивановна, президент Свердловской Некоммерческой независимых ассоциации хлебных товаропроизводителей.

5. Филимонов Сергей Михайлович, президент Гильдии и пекарей кондитеров Воронежской области.

6. Блохин Юрий Витальевич, президент Гильдии и пекарей кондитеров Московской области.

7. Степанова Татьяна Леонидовна, редактор выпускающий журнала «Хлебное дело».

8. Хотимченко Сергей Анатольевич, медицинских доктор наук, профессор, лаборатории руководитель ГУ НИИ питания РАМН.

9. Чубирко Михаил Иванович, государственный главный санитарный по врач Воронежской области.

10. Гавриленко Ольга Леонидовна, главного заместитель государственного врача санитарного по Московской области.

Повестка дня:

1. Оптимизация к требований размещению хлебопекарных предприятий.

Сообщение М.И.Шипицыной , члена совета, президента Свердловской некоммерческой региональной ассоциации хлебных товаропроизводителей.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Московской и Воронежской областей.

3. Разное.

(Шестопалов, Кацнельсон , Дериглазова , Шипицына , Филимонов, Блохин, Степанова, Хотимченко , Чубирко , Гавриленко, Петухов, Шестопалов):

1. До 01.03.2004 года Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России с совместно Российской Гильдией и пекарей кондитеров особенности проанализировать размещения предприятий малых по производству хлеба, и хлебобулочных мучных изделий кондитерских в этажах первых жилых домов, к пристроенных жилым помещениях домам и границах в санитарно-защитных организаций зон (предприятий) подготовки для предложений внесению по изменений дополнений и в СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03, СанПиН 2.3.4.545-96 другие и нормативные документы Минздрава России.

1.1. Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России письмо подготовить в главных адрес врачей Центров в госсанэпиднадзора субъектах Российской Федерации регионах и на по транспорте осуществлению при госсанэпиднадзора размещении предприятий малых по производству хлеба, и хлебобулочных мучных кондитерских изделий.

2. Одобрить совместной опыт работы взаимодействия и Центров с госсанэпиднадзора региональными Гильдиями и пекарей кондитеров Московской и Воронежской областей.

2.1. До 10.02.2004 подготовить года служебное в письмо адрес врачей главных Центров в госсанэпиднадзора субъектах Российской Федерации регионах и на о транспорте взаимодействии региональными с объединениями и пекарей кондитеров.

2.2. Рекомендовать Российской Гильдии и пекарей кондитеров участием с Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России типовую разработать программу контроля производственного на предприятиях малых по производству хлеба, и хлебобулочных мучных кондитерских изделий.

2.3. Рекомендовать Российской Гильдии и пекарей кондитеров вопрос проработать о разработки необходимости специального регламента технического по хлебу.

3. Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России постоянное осуществлять курирование и материалов статей, в публикуемых журнале «Хлебное дело».

3.1. Утвердить прилагаемый План работы Консультативного Совета 2004 на год.

Заместитель руководителя Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России

Н. В. Шестопалов

УТВЕРЖДЕНО
Протокол заседания
Консультативного Совета
№1 от 16.01.2004 года

План работы Консультативного Совета 2004 на г.

16 2004 января г., пятница

Заседание первое

Обсуждаемые вопросы:

1. Оптимизация к требований размещению хлебопекарных предприятий.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Воронежской и Московской областей.

Место проведения : г. Москва

19 2004 марта г., пятница

Заседание второе

Обсуждаемые вопросы:

1. Создание системы единой тарифов услуги на органов госсанэпиднадзора, хлебопекарным оказываемые и кондитерским предприятиям.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Москвы.

Место проведения : г. Москва

21 2004 мая г., пятница

Заседание третье

Обсуждаемые вопросы:

1. Программа реализации по Концепции питания здорового населения России к применительно хлебопечению кондитерскому и производству.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Томской и Нижегородской областей.

Место проведения : г. Москва

16 2004 июля г., пятница

Заседание четвертое

Обсуждаемые вопросы:

1. Практика санитарно-эпидемиологической проведения экспертизы на продукции хлебопекарных кондитерских и предприятиях. Утверждение производственного программ контроля.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Республики Коми и Ленинградской области.

Место проведения : г. Сыктывкар.

24 2004 сентября г., пятница

Заседание пятое

Обсуждаемые вопросы:

1. Практические обогащения аспекты хлеба хлебобулочных и изделий и микронутриентами витаминами.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Рязанской и Калужской областей.

Место проведения : г. Рязань

19 2004 ноября г., пятница

Заседание шестое

Обсуждаемые вопросы:

1. Испытания и хлебопекарной кондитерской продукции, сырья используемого и воды. Оптимизация и периодичности объема испытаний, показателей минимизация безопасности и хлебопекарной кондитерской продукции.

2. Опыт региональных взаимодействия объединений и пекарей кондитеров региональными с центрами на госсанэпиднадзора примере Свердловской области.

Место проведения : г. Москва