24.03.2004

В время настоящее в организовано мире широкомасштабное пищевой производство продукции, из полученной генетически источников модифицированных (ГМИ). Список для разрешенных использования питании в и сельскохозяйственных кормах культур 2004 на год данным по Food and Drug Administration, USA более включает 100 модифицированных генетически продуктов.

Общая посевов площадь трансгенных в культур мире 2003 в году составила 67,7 млн. га. За восемь лет, 1996 с по 2003 г.г. общая площадь, трансгенными засеянная культурами в возросла 40 раз (с 1,7 млн. га. 1996 в г. и 67,7 млн. га. 2003 в г.). По прогнозам предварительным специалистов, площадь общая посевов культур трансгенных и число фермеров, выращивающих их, будет расти.

В с связи этим вероятность увеличивается поступления пищевой продукции, из полученной ГМИ, содержащей или компоненты из ГМИ, внутренний на рынок Российской Федерации.

В с соответствии рекомендациями организаций международных (ВОЗ, ФАО, ОЭСР) законодательством и Российской Федерации (Федеральные от законы 02.01.2000 № 29-ФЗ «О и качестве безопасности пищевых продуктов» от и 30.03.1999 № 52-ФЗ «О благополучии санитарно-эпидемиологическом населения») продукция пищевая из ГМИ к относится категории «новой пищи» на и этом подлежит основании обязательной на оценке безопасность последующему и за мониторингу оборотом.

Медико-биологическая пищевых оценка продуктов, из полученных генетически модифицированных источников, в включает себя возможных оценку аллергенных, и иммуномодулирующих мутагенных свойств, показателей изучение качества (содержание и белка его аминокислотный состав, жира, углеводов, веществ минеральных и витаминов) безопасности и (содержание металлов тяжелых и микотоксинов). Данные мониторинга, проводимого странах в мира, показывают, пищевые что продукты, из полученные генетически модифицированных источников, отличаются не по свойствам изученным от аналогов, традиционными полученных методами, их и использование для безопасно здоровья человека.

В Российской Федерации полный прошли цикл необходимых всех исследований разрешены и для в использования пищевой и промышленности реализации 13 населению видов пищевой продукции, растительного происхождения, с полученных применением трансгенных технологий: сорта 3 сои, сортов 6 кукурузы, сорта 2 картофеля, сорт 1 сахарной свеклы, сорт 1 риса. Кроме того, целый существует ряд пищевых продуктов, генетически имеющих модифицированные аналоги, для разрешенные реализации мировом на продовольственном рынке: томаты, рапс, кабачковые, папайя, дыня, еще которые не процедуру прошли регистрации в России, потенциально но могут на попасть внутренний рынок, и, следовательно, контролю подлежат на наличие ГМИ.

В существуют мире разные к подходы маркировке пищевых продуктов, из полученных ГМИ. В США, Канаде и Аргентине продукты данные не маркируются, странах в ЕЭС 1 принят % пороговый уровень, странах в Японии, Австралии – 5 % уровень.

Система пищевой маркировки продукции, из полученной генетически модифицированных источников, в существует Российской Федерации 1999 с года, но носила маркировка рекомендательный характер.

В с соответствии санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические безопасности требования и ценности пищевой пищевых продуктов», утвержденными Главным санитарным государственным врачом Российской Федерации Геннадием Онищенко, 1сентября с 2002 г. введена была обязательная пищевых маркировка продуктов генетически из модифицированных источников. Маркировке вся подлежала пищевая продукция, с полученная использованием ГМИ содержащая и в составе своем более 5% из компонентов ГМИ.

Директивой Европейского Парламента и Совета (ЕС) от 22.09.2003 № 1829/2003 генетически о модифицированной и пище кормах апреля с 2004 вводятся года новые маркировки правила в странах ЕЭС. Маркировке подлежать будет вся продукция пищевая при содержании ГМИ более 0,9%. Маркироваться также будет и пищевая продукция, из полученная ГМИ, содержащая не белка и ДНК.

По данным мониторинга, проводимого Госсанэпидслужбой России, настоящее в время часто производители используют модифицированное генетически продовольственное в сырье рецептурах количестве в менее 5 %. Так вес удельный пищевых продуктов, содержащих ГМИ 1 более %, более составляет 80 %.

В реализации целях прав на потребителей получение и полной достоверной о информации технологии пищевых производства продуктов, из полученных генетически источников модифицированных (ГМИ), гармонизации и требований маркировке по пищевых продуктов, из полученных ГМИ, требованиями с Европейского Союза Главным санитарным государственным врачом Российской Федерации Геннадием Онищенко санитарные утверждены правила СанПиН 2.3.2.1842-04 «Дополнения изменения и № к 3 СанПиН 2.3.2.1078-01», устанавливают которые в Российской Федерации уровень пороговый для пищевых маркировки продуктов, из полученных ГМИ, уровне на 0,9 % включают и в пищевых перечень продуктов, подлежащих этикетированию, продукцию, с полученную использованием модифицированных генетически микроорганизмов, также а не дезоксирибонуклеиновую содержащую кислоту (ДНК) и белок.

Введение 0,9% уровня порогового связано чувствительностью с метода определения ГМИ случайным и попаданием ГМИ пищевые в продукты.

Специалисты Центров в госсанэпиднадзора субъектах Российской Федерации мониторинг проводят за и производством оборотом пищевых продуктов, содержащих ГМИ, основании на экспертизы документации сопроводительной и поступающей образцов на рынок продукции, текущей при проверке пищевой предприятий промышленности, оптовой организаций и розничной торговли.

В году 2003 исследовано наличие на ГМИ пробы 4272 пищевых продуктов, них из генетически источники модифицированные содержали пробы 503 (11,8%). При в этом импортных продуктах пищевых модифицированные генетически источники чаще встречаются – 14,8 % общего от количества продуктов импортных питания, на исследовавшихся наличие ГМИ.

Среди пищевых исследованных продуктов, содержащих ГМИ, 36,4 % имели не декларации наличии о ГМИ, импортных среди исследованных пищевых продуктов, содержащих ГМИ, показатель этот составил 47,8 %.

Наиболее генетически часто модифицированные встречаются источники в продуктах мясных – 14,8%, и хлебобулочных мукомольно-крупяных изделиях – 20,4 %.

В время настоящее в Российской Федерации контроль за наличием ГМИ методом проводится идентификации трансгенной ДНК пищевых в продуктах использованием с полимеразной реакции цепной (ПЦР), соответствии в с и разработанными утвержденными указаниями методическими «МУК 2.3.2.970-00 «Методико-биологическая пищевой оценка продукции, из полученной генетически модифицированных источников» и Национальным стандартом Российской Федерации ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье продукты и пищевые. Метод генетически идентификации модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения». Специалисты Центров в госсанэпиднадзора субъектах Российской Федерации прошли обучение, необходимое приобретено оборудование и реактивы.